光盘行动，对浪费说“不”

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。一粥一饭，当思来之不易……”近期，在山东路桥枣菏高速总承包项目部的食堂、文化长廊里，多了一些倡导“光盘行动”的标语；与之相映称的是，吃多少打多少、小份菜、半份菜、按需打菜等文明用餐风气也在广大员工中悄然兴起。

近来，社会各界都在深刻认识全球新冠肺炎疫情带来的影响，高度重视粮食安全的忧患意识，把厉行勤俭节约、反对餐饮浪费作为一项常态化任务来抓紧抓实。山东路桥枣菏高速的建设者在承担项目建设任务的同时，积极响应各级关于制止餐饮浪费行为，勇于承负起更多社会责任，无疑值得点赞。

“光盘”映照的不是暗淡的贫穷，而是闪光的美德。当今小康社会，大众在当下物质生活满足条件下更应该使节约的传统加以坚持和提倡。高速公路的建设者作为社会大众倍加关注的一个特殊群体，更应走在推动形成良好社会风尚的前列。比如，充分利用场站、生活区、施工集中点以及微信、QQ工作群等各类宣传阵地和渠道，广泛开展浪费可耻、节约为荣的宣传，引导广大参建人员自觉反对和抵制餐饮浪费行为。项目部管理者要把厉行节约纳入日常食材采购、员工就餐服务的全过程，科学合理调整餐食品种、数量、份量，更好适应员工就餐需要，引导他们适度点餐、理性消费，避免餐饮浪费。

有调查结果显示，中国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，最少倒掉了约2亿人一年的口粮。随意倒掉的剩菜剩饭，很可能是2亿人的口粮，数据统真是计令人触目惊心，更令人警醒。

“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”幼儿园的孩童都会背诵《悯农》，厉行节约、反对浪费的饮食习惯更应成为当今社会提倡的正能量、新风气。（公路桥梁：李昭辉）